소르비탄모노올레이트를 보관하는 과정에서 작은 실수 하나가 품질 저하와 폐기를 불러올 수 있습니다. 본 글은 자주 발생하는 보관 실패의 원인을 진단하고, 온도·습도 관리부터 포장, 라벨링까지 실무에 바로 적용 가능한 예방책을 제시합니다.1. 소르비탄모노올레이트란 무엇인가?소르비탄모노올레이트(Sorbitan Monooleate, SMO)는 에스터화된 계면활성제로, 식품, 화장품, 제약 등 다양한 산업에서 유화 안정제나 조성 물질로 널리 사용됩니다. 친유성 성질과 산소에 대한 민감성이 있어 보관 상태에 따라 품질 변화가 나타날 수 있습니다. 일반적으로 무취이며 분말 혹은 과립 형태로 공급되며, 공정 중 용해·균일화가 필요한 경우가 많습니다. 보관 환경이 안정적일수록 색상 변화나 냄새 변화가 지연되며, 미세한 ..