현장에서 흔히 마주치는 소르비탄모노올레이트의 보관 문제를 분석하고, 온도·습도·빛 노출과 포장 영향에 대한 실무 가이드를 제공합니다. 품질 저하를 막으려면 무엇을 점검하고 어떻게 개선해야 하는지 체크리스트로 정리합니다.소르비탄모노올레이트란 무엇인가소르비탄모노올레이트(Sorbitan Monooleate, SMA)는 소르비탄과 올레산으로 이루어진 단일 에스터로, 주로 유화제나 계면활성제로 식품, 화장품, 의약품 제조 현장에서 사용됩니다. 무색에 가까운 점성의 액체나 고체 형태로 존재하며, 수분과 기체에 민감하기보다는 산소의 작용과 열에 의한 산패에 의해 품질이 변할 수 있습니다. 저장 상태가 좋지 않으면 점도 변화, 계면안정성 하락, 냄새 변화, 색 변화를 유발할 수 있어 최종 제품의 안정성에 직접적인 영향..