소르비탄모노올레이트는 계면활성제의 핵심 축으로, 의약품 용해도 개선에서부터 나노입자 안정화, 식품·화장품의 유화 시스템에 이르기까지 다양한 고급 응용 가능성을 지니고 있습니다. 본 글은 최신 연구 성과를 바탕으로 고도화된 활용 전략과 향후 연구 방향을 제시하며, 연구자와 산업 현장에서 적용 가능한 구체적 방향을 정리합니다.1. 소르비탄모노올레이트의 화학적 특성과 작용 메커니즘소르비탄모노올레이트(Sorbitan monooleate, SMO)는 소르비탄 고리(core)와 올레아일(oleate) 지방산이 결합한 에스터 계면활성제입니다. 친유성 및 친수성 영역의 조합으로 계면에서의 분산·유화 성능을 제어하고, 다양한 환경에서 코팅·코젤화·용해를 촉진합니다. HLB(핫-로포-브리드, Hydrophilic-Lipo..